Projeto Lavoura Familiar: Valorizando a Alimentação Saudável

1º Encontro de estudo sobre Linhaça

Dando continuidade ao Projeto Lavoura Familiar: Valorizando a Alimentação Saudável, desenvolvido em nossa escola, realizamos no dia 15 de Junho o 1º encontro de estudo sobre a linhaça, cultura escolhida para ser trabalhada neste ano. O encontro teve a participação de professores da Rede Municipal de Ensino, dentre outros profissionais de nosso município: enfermeira, psicóloga, nutricionista, técnico agrícola, agente comunitários de saúde, dentre outros profissionais.

A Orientadora Escolar Sra. Lucimara Machado realizou a abertura do encontro, destacando sua importância, bem como dos próximos que serão realizados com os temas dos projetos das escolas municipais.  Em seguida os presentes também destacaram a importância de estudar sobre linhaça.

A professora Edinéia Cadore, fez uma breve apresentação do projeto e explicou que a linhaça foi escolhida para estudar neste ano devido ao interesse demonstrado pela comunidade e visitantes no ano passado, quando a linhaça foi cultivada na lavoura da escola, e também para conhecer mais e melhor sobre seus usos e benefícios à saúde.

Na sequência assistimos alguns vídeos sobre a temática, os quais foram debatidos e analisados. Após, o grupo propôs metas e estratégias de trabalho sobre linhaça com a comunidade.

Foi um encontro muito importante para desenvolvermos as ações do projeto e também como fonte de conhecimento.

Segue em resumo um pouco do que foi trabalhado neste encontro:

Linhaça

Linho: a planta da linhaça

O linho é uma tipo de planta herbácea que pode  atingir até um metro de altura. O linho pertence à família das lináceas. O linho é formado principalmente por uma substância fibrosa, da qual são extraídas as fibras longas para a fabricação de tecidos e de uma substância lenhosa. Produz sementes oleaginosas (chamada de linhaça) e a sua farinha é utilizada para fins medicinais.

Classificação Botânica

Nome científico: linum usitatissimum

Família: linaceae

Nome popular: linho

Parte usada: óleo da semente e semente

Tipos de linho

Plantam-se três tipos de linho:

·         Linho de fibras: (linho para debulhar), para a obtenção de fibras têxteis;

O linho é uma das fibras mais resistentes, tem alto poder de absorção e tingimento. Tanto o cultivo do linho quanto o seu processo de produção são muito caros, o que faz com que o tecido tenha um custo elevado. Em compensação, uma peça de linho tem alta durabilidade.

·         Linho de semente: para a obtenção de óleo de linhaça, que é utilizada na alimentação e como medicamento.

·         Linho de cruzamento: conseguido pelo cruzamento do linho de fibras com óleo foi desenvolvido para dar um rendimento suficiente de fibras e óleo. A fibra, contudo, ainda não satisfaz as esperanças nela depositadas pela indústria.

Tipos de linhaça

Existem dois tipos de semente de linhaça: a dourada e a marrom.

Do ponto de vista nutricional as duas são compostas pelos mesmos nutrientes e mantém o mesmo potencial funcional, entretanto a linhaça marrom por ser cultivada em regiões de clima quente e úmido como no Brasil possui uma casca mais resistente, a dourada que é cultivada (de forma orgânica) em regiões frias possui um sabor geralmente mais suave que a linhaça marrom que normalmente exige o uso de agrotóxicos no seu cultivo.

Fitogeografia

Originária da Ásia, América do Norte, Países Europeus e Brasil.

Características botânicas

·         Erva perene e fina de até 1 metro

·         Folhas pequenas e alternadas de cor verde clara.

·         1 ou 2 flores lilás no final de cada galho

·         Fruto capsular com pequenas sementes marrom brilhantes.

Aspectos agronômicos

·         Cultura de inverno

·         Ciclo de 150 dias

·         Plantio em Junho

·         Colheita no final de outubro a início de novembro.

Uso popular

·         Laxante

·         Tosse e resfriado

·         Tratamento de infecções

·         Tratamentos cardiovasculares

·         Gastrite

·         Alergias

·         É usado também para fins industriais.

Nos próximos dias estaremos realizando o plantio da linhaça em nossa lavoura, e realizando mais atividades sobre ela.